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貸家とちぎりパン

シアトル 曇りのち晴れ harekumor_20230327030408430.png 8℃/ 2℃

水仙が咲いてきましたよ~
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街路樹のプラム(梅ですね)の花もようやく咲き始め
街が色づいてきました。
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ネコヤナギ
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青いチオノドクサも咲いてきた~
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3月上旬ぐらいから、チカディー夫婦がほったらかしにしてた
巣箱を覗いていたので、今日、急いで掃除しました。
ごめんごめん。
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洗って、乾燥。
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はい、では、2023年
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        ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

週末は、「ちぎりパン」焼いてみました。
ブロ友さんのおにしさん
とっても美味しそうなクルミ入りのちぎりパンを作っていたので、わたしも
週末の朝「焼きたてちぎりパン」が食べたくて作りました。
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ホームベーカリーでオーバーナイト法。
前の晩に1次発酵までやってもらいます。その後、冷蔵庫でおやすみなさい。
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おはよーございます。だいぶ膨らんでます。
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20分ぐらい焼きます。おー、フカフカ~。
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卵を入れると、2日目ちょっと固くなるので今回は卵なしで。
あまりにフカフカしすぎたけど、美味しいです。
(夫はあんまりパンにフカフカを求めない、アメリカ人あるある)
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| 食べ物 | 04:24 | comments:11 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

スイセンやプラムも咲いて、春本番ですね。
チカディーちゃんのお家、これから引っ越してくるのですね!
鳴き声とか可愛いでしょうネ!

ちぎりパン、美味しそう。
米粉だと成型が出来ないから、やっぱり小麦粉は良いですネ。
(小麦粉アレルギーなんです)
前回のコンビーフですが、日本でコンビーフというと
小さい缶詰になっていて、大きな肉塊でみたことは無いので
びっくり。
お野菜と煮たらおいしいでしょうネ(⌒∇⌒)

| ヨモギ | 2023/03/27 21:04 | URI | ≫ EDIT

通りのプラムの花が満々開で見事ですね。
写真から数本あるようなのでプラムファンの私としては
実が生る頃が気になります。(笑)

私もいつからか手作りパンに凝っていて色々作ってみています。
硬いパンと言うとロシアとかドイツとかをイメージしますが
アメリカでも好きな人がいるんですね。
(そう言えばアイルランド系の方でしたね)
こちらではふわふわが好きな人が多そう。
ちぎりパン風で作ってみて美味しかったのがシナモンロールでした。
台所が狭いので○○機は出来るだけ買わないようにしていますが
年中気温が高いこちらではホームベーカリーも要りません。
発酵が早すぎて急かされるぐらいです。
でもゆっくり膨らむ方が多分美味しく仕上がるのではと思いますが。
とにかく自家製は色々試せるのが面白くて止められませんね。

| かぐや姫 | 2023/03/28 15:28 | URI |

春ですねー

うちの庭の水仙も咲き始めました。桜も7分咲きくらいになってます。
今年はうちの庭にも巣箱を付けたんです。(買ってきたやつ)
シジュウカラとヤマガラが巣箱を見に来てたんですけど、まだ巣作りはしてないみたい。なにか気に入らなかったのかな???
丸いちぎりパン、かわいいですね。私のは型に対してパンがちょっと多すぎたみたい。笑
うちでは冷蔵庫に一晩入れると発酵しすぎちゃう感じです。
いつもパン生地は卵入りですか?うちではいつも卵は入れず、最近は油(バター)も入れず。翌日はパサパサしてます。

| おにし | 2023/03/28 20:16 | URI |

ヨモギさん
ヨモギさん大丈夫ですかぁ~。少しの間、不自由だと思いますが
ゆっくり治してくださいね。
米粉って成形できないんですか?(ぐぐる、、)
あら、米粉ちぎりパンやってる人もいますよー。
どうでしょう?
https://kurashino.work/?p=2394
そうなんですよー、日本でコンビーフと言えば、、あの
牛の絵のついている缶ですよね。元は、肉を塩漬けにして保存する方法で生まれた料理と思います。お野菜と一緒に煮るとおいしいです。

かぐや姫さん
プラムファンですか!(笑)
残念ながらこの品種は園芸品種で花だけなんですよー。
うちのフレンチプラムの花はまだまだ咲いてないです。
かぐや姫さんもパン作りされているんですね。
夫は、固いパンの方が好きみたいですね(ほとんどドイツ系)。こちらは、サンドイッチとかも食パンのサンドイッチもあれば、固いフランスパンのようなサンドイッチもありいろんなパンがあります。わたしは、メキシコのあの、メロンパンみたいなのも好きですよ。シナモンロールのちぎりパン!美味しそうですね。今度やってみます~。へー、そちらは発酵しすぎるのですか!気温が高いから?わたし、「サワードウ ブレッド」が好きで試してみたんですが、「28℃から30℃の室内で発酵」とかあっていやいや、、シアトルそんなに気温あがりませんよ、、とうまくできませんでした。(あ、種からやったんですが)パンって生き物ですね、日によって膨らみも違うし。

おにしさん
桜、咲いてるんですねー、いいなー日本の春。
巣箱つけたんですね!そう、なんか彼らなりにこだわりも
あるようですね。わたしも、場所変えたら使わなくなったり
したので。おにしさんのパンが型から溢れんばかりに膨らんだ
チョコとくるみが混ざったのがとっても美味しそうで、やってみました。インスタントコーヒー入れただけのものだけど
ふわふわで美味しかったです。ホームベーカリーのレシピに
お惣菜ぱんの生地に卵入れろって書いてあるので、入れてましたが、いろいろレシピ見たら入れてない人もいるので、わたしのパン師匠に聞いたら「パン入れたら、ちょっと風味ででておいしいけど、固めになるね」と言っていました。




| はちみつ | 2023/03/28 22:52 | URI |

おはようございます♬

米粉でも成型できるという記事、読みました~(⌒∇⌒)
ありがとうございますー(⌒∇⌒)

実はこのような記事、今までも読んだことありまして。。。
米粉でも成型できる、それには「サイリウム」という
オオバコ(雑草)由来の粉?が必須なんですが
ワタクシにはそれアレルギー源なんです😢
サイリウムを入れれば米粉パンも成型ができると発見した方は、
凄いなーと思います。
使えなくてザンネンです💦
成型できない代わりに、これからも、いろいろな具を入れて、
美味しく楽しい(笑)米粉パン作りに励みますネ\(^o^)/

ちなみに、数日前はドライアップル、紅茶葉、カルダモンをいれたのを
焼きましたが、美味でしたヨー^^。
この季節、摘んだヨモギを入れても美味しいです^^。





サイリウム

| ヨモギ | 2023/03/29 08:33 | URI | ≫ EDIT

西四国からこんにちは~
水仙、プラム、チオノドクサ、はちみつさん地方シアトルは早春の季節なんですね。

我が家でもシジュウガラのために今年も巣箱を(夫が)掃除しました。バレンタインデーを過ぎると遅くなるから、2月上旬のことでした。でもなぜか、今年はシジュウガラがやってきません。そして春先にはいつもメジロの群れが椿の花に来ていたのですが、今年はほとんど見かけないです。どうして?
ウグイスはいつもの春と変わらず、美声の競演をしています。

こちらでは満開のソメイヨシノが散り始めました。
山は雑木の芽吹きで日ごとに色を変えています。
いつか四国にもおいでくださいね。とてもいいところです。

| つしまシャローム | 2023/03/30 08:26 | URI |

ヨモギさん
なるほどー、サイリウムって初めて聞きました。
オオバコみたいですね。そっかそれがアレルギー元では
だめですね、、すいません、知りませんでした。
見ましたよー、ドライアップル、紅茶、カルダモン、、
とっても美味しそうでした。いつも米粉だけで上手に
作られますね。そうだわ!うちにもヨモギあります。
もう出てきてますしね、団子でも作ろうかなぁ。
あの匂いかぐと、実家での犬の散歩や友達と河原の土手で
転げ回って遊んだ記憶が出てきます。

| はちみつ | 2023/03/30 08:30 | URI |

今年はまだ水仙も咲いてません。。。
3月半ばにとても暖かくなったのに
今は朝霜が降りるくらいです
今日から暖かくなるようなので桜咲くかな~

ちぎりパン 作ってみたいです!
HBで発酵して冷蔵庫ですか?
オーブンもどきがあるのでやってみようかな
朝焼きたてのパンっていいですよね~
あっオーブン対応の入れ物買わなくちゃ!
はちみつさんみたいにおしゃれなパン入れないしな~
なかなか私にはハードルがたかいかも(泣)

| ゆこぴ | 2023/03/30 09:48 | URI | ≫ EDIT

つしまシャロームさん
シアトルへようこそ~。
シアトルはまだまだ早春が続き、ゆっくりと季節が動きます。
(北国なので)
そうですか、つしまシャロームさんも巣箱つけてるんですね。
毎年の巣箱掃除も面倒ですが、かわいい姿を見せてくれるので
やめられないですね。(旦那さんが掃除するところがいい!笑)今年はどうしてしまったんでしょうね。
ウグイス!いいですねぇ~、春の声ですね~。あの声が響き渡る山を歩くのがとても気持ちいいですよね。
もうソメイヨシノは散ってきてるのですね、早い。
これから日本はドラマチックに季節が変わっていきますね。
それも楽しみ。四国も見てみたいです。

ゆこぴさん
あら、ゆこぴさんとこの水仙はまだですか。
そちらの桜はそろそろなんですね。桜前線が北上しつつありますね。
わたしのチューリップも少しづつ大きくなってます。

ちぎりパン、簡単ですよー。
半分はHBにお任せ。冷蔵庫に入れて、朝、
出して焼くだけです。おしゃれなパン入れなんかいらない!
四角でも丸でもオーブンに入れれるものがあれば
作れますよー。是非やってみてー。

| はちみつ | 2023/03/31 00:14 | URI |

お庭が春でいっぱいですね!
こちらも桜は満開になり、庭の花もたくさん咲き始めました。
今年は去年に引き続き、林檎の木がたくさんの花をつけてくれてとても綺麗です!
異常に早すぎる開花をしたハナミズキもたくさんの花をつけています。まだ3分咲きくらいですが、木が全体的に赤く染まって見えるくらい咲いてます。
コデマリもいくつか咲いていて、ヒメウツギの蕾もいよいよ大きくなってきました。
ムスカリはもう終わってしまい、冬薔薇もすっかり葉だけになっています。
今年も夏が早く来そうです(暑いのは苦手なのでもっと春を楽しみたいのに)

ちぎりパン、とっても美味しそうです!
アメリカではふわふわパンは好まれないんですねー。
私は絶対ふわふわ派です(笑)

庭に小鳥の雛が生まれるのが楽しみですね♪
(ハチくんの毛がないから小鳥さんもちょっと困ってるかな?)
すばるのくっさい毛で良かったらたくさんあるのになぁ(笑)

| すばるママ | 2023/04/01 18:48 | URI |

すばるママさん
もうリンゴの花も咲いているんですね!
わたしもリンゴの花、好きです。
へー、もうハナミズキも?
日本の春と秋がほぼなくなってきてますねー。
すぐ暑くなったり、すぐ寒くなったり。
ちぎりパンふわふわで美味しかったです。
一人で一日で食べてしまいました。
巣箱にはまだ貸手が来てないですが
今年も使ってくれるといいです。
ほんと、すばるくんの毛が欲しいです。
でも、古い巣を見ていると、ちゃんとどっかの
獣の毛も使ってるんですよね。やっぱり暖かいのでしょうかね。

| はちみつ | 2023/04/02 02:18 | URI |















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