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ズッキーニー地獄対応

シアトル 曇り harekumor.png 24℃/ 18℃

今日は、曇りで涼しいです。
時々、朝の空がピンクに染まります
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お客さんから枝もらって、挿し木して増やしたバラ。
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ビニールハウスのトマトが大きくなってきてますが、まだ青い。
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ミニトマトは、少しづつ赤くなってきてます。
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今日は、ズッキーニー地獄になりつつあるので、悪くなる前に乾燥ズッキーニーを
作る事にしました。
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2ミリほどにスライスして、乾燥機で乾かします。
(野外乾燥など試したけど、カビ生える)
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その間に、ズッキーニーブレッドを作ります。
ズッキーニーをおろして
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小麦粉、たまご、砂糖、オリーブオイル、ウォールナッツ、シナモン
ベーキングパウダーとソーダーで混ぜて焼くだけ。
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ズッキーニーブレッドのできあがり。今回は、ブルーべりも入れた。
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そして、ズッキーニーが乾燥したら、、、
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瓶にどんどん詰めていきます。
シアトルの気候なら、常温で一年ぐらいもちます。
カビ、生えない。(´∀`*)ウフフ

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おまけ: 受粉作業員

お顔のメタリックピカピカが自慢です。
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「ピカっ!」
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| 食べ物 | 06:23 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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朝食とオリンピックとふるさと小包

シアトル 晴れ hare.png 27℃/ 14℃

旅行客が戻ってきたシアトル
クルーズ船も停泊して、ダウンタウンにも人が戻ってきたようです。
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今週末は、久しぶりに夫の友達ジャックと朝食。
(アメリカ人は、週末の朝、外食する人が多いです)

コロナで去年は全く行かなかった久しぶりのレストランです。
人は、前と同じぐらい戻っていました。
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今朝のメニュー、カリフォルニアオムレツ。
アボガドが入っていて、ハッシュブラウンとライムギパン。
アメリカは量が多いので、いつも半分だけ食べます。
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そして、半分はコンテナに入れてもらって帰ります。
これで、今日のご飯はまかなえます。
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昨日は、東京オリンピックの開会式見ましたよ。
ドローンが凄いと思いました。
ちょっと怖い気もしたけど。

あと、聖火リレーで長嶋さんと王さんと松井がよかったです。
あー、長嶋さん、頑張ってるんだーと、その姿見れてよかったです。

アメリカ人は、ほとんどオリンピックは見ないです。
会話でもそんな話は出てこないので、今回は特に
「ええっ、オリンピックやってるの?」という人も多いはず。

アスリートの方々は一生懸命やっているので、あまり政治に
巻き込まないようにお願いします。
今、世界中で大きなデモが行われています。
https://twitter.com/purplep76858690
みんな疫病に対する疑問、治療に対する疑問、それに対応する
リーダー達への疑問が高まってきています。
どう考えてもおかしな事がいっぱいです。

そんな事を考えながら仕事から帰ってきたら、、、

小包が玄関先に。
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きゃ~日本からふるさと小包~

いつもね、日本からお手紙や小包が来ると
なんだか最近ちょっと「うっ(;д;)」となる中年おばさん。

姉がいろいろ送ってくれました。
小物、ちくちくセット
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あ、そうそう、干支のパッチワークがまだ完成してなかった。
今年は、牛だから急いでやろう。
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こっちで柿の種は買えるけど
缶の柿の種なんてあるんですねーーー。すごい。
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ひとりで興奮しながら、日本の香りを楽しみました。
なんだか最近の日本の郵便は、オンライン?コンピューター?で
入力しないとだめなの?
「アナログなあたしには、難しい、、」と言いながら送ってくれた
姉に感謝。

お姉ちゃん、ありがとう。

| 食べ物 | 01:52 | comments:3 | trackbacks(-) | TOP↑

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常備菜とジャンコの巣

シアトル 晴れのち曇り harekumor.png 18℃/ 12℃

引き潮の週末
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たくさんの家族連れが磯あそび。
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庭のバラが咲いてきました。
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週末は、常備菜作り。
今日は、玉ねぎの甘酢漬けと人参のコリアンダー炒め。

玉ねぎは、はちみつとリンゴ酢使って甘めに作ります。
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人参は、油で炒めて、コリアンダーとにんにくとめんつゆで味付け。
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今までネットレシピに頼ってましたが、今、レシピノート作ってます。
災害時にネットは使えなくなるでしょうからね。
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日本の災害時レシピとか見てたら
とても工夫してあって面白いので、ノートに書き留めています。
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前回の記事で「ジャンコ」というどこでも気軽に
巣を作る鳥の話をしました。

先日、庭で水やりをしていたら、わたしの腰ぐらいの高さの
枝から何やら、わらのような物が散らばってるのを見つけました。
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あー、またこんな引低い場所に巣作って、猫にやられたな、、と
そっと木の中を覗いたら、、、、

あっ、たまご。
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もし、また親鳥が戻ってくるかも、、とそっとしておきましたが
どうやらギブアップしたみたい。
もー、なんでこんなに危ない所に巣作るんでしょー。

おまけ: 「アゼルバイジャンの食卓」

最近、ユーチューブで「Country Life Vlog」というのをよく見てます。
アゼルバイジャンの田舎の食卓で
このおばちゃん、なんでも作るのが凄い。
アゼルバイジャンの調理器も面白い。

犬のプージックも可愛いです。

| 食べ物 | 06:03 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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アップルサイダー

シアトル 晴れ 27℃/15℃

日の出 6時38分  日の入り 7時36分
季節の変わり目は、特に夕焼けが綺麗です。
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アメリカは、レイバーズ・ウィークエンドで3連休です。
夏休み最後なので、キャンプ場はいっぱい。

家は、どこにも行かず。
今年は、りんごがたくさん生ったのでアップルサイダーを
作る事にしました。
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アップルサイダーとは、リンゴジュースの事で
ハードアップルサイダーとは、アルコール入りリンゴジュースです。

お店でもこんな感じで瓶で売ってます。(アルコール入り)
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さて、バケツ一杯分のリンゴを洗います。(この品種は、食べるとまずいので加工もの)
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うちのちっさーいブレンダーでコマ切れにします。
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だいたいこれぐらなか?
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それを絞り器で絞ります。
なぜか家には、こんな絞り器があります。(アンティーク)
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メッシュの袋に入れてと。
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これを上からグリグリ回して抑えます。
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よいしょ、よいしょ
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結構いっぱいでる。(笑)
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後は、瓶に入れて冷やしておくと美味しいです。
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残りカスは、堆肥バケツへ行って来年、リンゴの樹の下に蒔きます。
全くゴミの出ない立派なリンゴジュースです。
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あの美味しくないリンゴからこんな甘いジュースが出てくるとは
びっくりです。炭酸入れても美味しい。

買えば安いリンゴジュースですが、自分ちのリンゴはまた格別。
シナモン入れて温かくしても美味しいです。
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| 食べ物 | 05:22 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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